"Цыганское сердце" – это глубокая история о любви дружбе, измене и ненависти, а также будничной жизни и традиции цыган. Герои "Цыганского сердца" вынуждены бороться за свою любовь и карьеру. Основные действующие лица - две большие цыганские семьи, одна из которых живет во Франции, а вторая - в Румынии.
Главный герой фильма - молодой цыган Кодруц. Он бросил табор, закончил мединститут и стал врачом "скорой помощи". Кодруц влюблен в Ирину, но она не цыганка, потому традиции обязывают героя женится на другой. Молодые люди вынуждены идти против воли родителей и порядков своего народа.